广东猪肉丸的行为和配方窍门，让你轻松上手！
说到广东美食，大家有没有想过一口咬下去的鲜嫩猪肉丸呢？今天，我就来教大家广东猪肉丸的行为和配方窍门，让你在家也能做出地道的美味，准备好了吗？
材料准备，轻松搞定！
开门见山说，我们来准备所需的材料。想要做出美味的猪肉丸，材料是关键哦！你需要准备：
– 猪肉500克（记得，要选瘦肉和肥肉的比例大约是3:1，口感最佳）
– 面粉100克
– 老抽、料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱末、鸡精、香菜、红椒粉（可选）适量
– 鸡蛋1个
看着这些材料，是不是觉得不难呢？接下来就让我们一起动手，把这些材料变成美味的猪肉丸吧！
制作步骤，简单又有趣
1. 制作猪肉茸
开门见山说，把猪肉洗干净，切成小块放入料理机中，搅拌成细腻的猪肉茸。小贴士：为了保持肉馅的鲜嫩，可以在搅拌时加一点冰水哦，这样做出来的肉丸才会更加美味！
2. 混合调味
将猪肉茸放进大碗里，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、一个鸡蛋、料酒和老抽，搅拌均匀。大家注意，调味料的加入可以根据自己的喜好调整哦，喜欢重口味的可以多放一点！
3. 包裹肉丸
接下来，把面粉与适量的水搅拌成面糊。接着，用手将混合好的猪肉茸捏成小丸子，最终将每个肉丸都裹上一层面糊。这样做可以让肉丸外脆内嫩，口感更佳！
4. 炸肉丸
在锅中倒入适量油，油热后将裹好面糊的肉丸放入锅中，炸至金黄色，捞出后沥去多余油分。
5. 煮沸入味
在锅中留少许底油，加入葱末和生姜末炒香。接着加入适量的水，再放入盐、胡椒粉、料酒和鸡精，煮开后放入炸好的肉丸，煮熟后撒上香菜和红椒粉，即可出锅了！
小贴士，秘诀全在这里
为了确保你的猪肉丸口感一流，买肉的时候一定要选当天新鲜的猪肉，比例最好是7:3，这样做出来的肉丸既肥而不腻，又瘦而不柴。而且，在煮丸子的时候，水一定要烧开后再放入，切记不要用勺子搅动，以免肉丸散开哦。
结束语，快来尝试吧
现在，你是不是已经迫不及待想要在家试一试广东猪肉丸的行为和配方窍门了呢？这道美食不仅可以当早餐，还能做为一道下酒菜，完全让人垂涎欲滴。希望大家喜欢这篇文章，快去试试吧！如果有任何疑问或建议，欢迎留言交流哦！
